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Tuesday, October 7, 2008

西藏:眾神庇佑

知道西藏地震時,馬上想到和擔心的是布達拉宮,大小昭寺和四周老街坊這些深具文化歷史特質的地區。如果地震把它給毀了,是多麽可惜的事。而西藏人如果失去了心靈支柱,又該如何是好。

還好,眾神庇佑的它,無論天災人禍,雖無法避免損缺,但終會大難而過或有不幸中之大幸。

Monday, September 29, 2008

聊些別的:摩托車迷的‘神’

贏了!在日本。

2008年的世界摩托車大獎賽世界冠軍是Rossi(羅西)!

失去了兩年的世界冠軍,Rossi說他在這兩年學會了面對失敗,學會了從失敗中尋找勝利的關鍵和改進。最重要的,他是認認真真靠他的實力証明他是世界摩托車大獎賽的指標。

再一次,他以他的信念,他的專業,他的認真,他的態度,他的不驕不躁,他的很多很多,讓我們摩托車迷願意冠他為‘神’!

聊些別的:水痘引發的矛盾心理

因爲出水痘的關係,在家裏呆了近十天。

感覺自己是近乎無所事事的過了這十天。雖然囘頭看看,完成的事還算不少 - 完成了近70%的公司網站設計;利用夜晚工作坊無人時分処理了該処理的列行事務;通過電話電郵留言確保了工作坊事務和課程的流程。。。但,為什麽心仍感覺不踏實呢?

什麽時候,休息變成了讓人感覺犯錯,會有愧疚感?難道要親自出現在工作坊,親自忙於教導,才感覺到自己的存在感?但為什麽平時又渴望能有無所事事" 不務正業"的時段呢?

人的矛盾心理,真難了。

Monday, August 18, 2008

下雨天的冰

到曼谷Chatuchak Weekend Market時遇上時陣雨,但不掃游逛的興趣。走著走著,看到了售賣冰棒的小販,圓圓的桶裏插滿了一支一支的冰棒,如果是大熱天,生意一定很好,但是下雨天,冰桶身上的笑臉在賣者臉上無跡可尋。

生活就是如此,有晴有陰。應是笑臉迎晴苦臉迎陰呢還是笑臉迎陰晴?看得透的人有多少?

泰國:下雨天的冰

到曼谷Chatuchak Weekend Market時遇上時陣雨,但不掃游逛的興趣。走著走著,看到了售賣冰棒的小販,圓圓的桶裏插滿了一支一支的冰棒,如果是大熱天,生意一定很好,但是下雨天,冰桶身上的笑臉在賣者臉上無跡可尋。

生活就是如此,有晴有陰。應是笑臉迎晴苦臉迎陰呢還是笑臉迎陰晴?看得透的人有多少?

Tuesday, August 5, 2008

巷子裏的淡菜

選擇了坐下來,因爲我愛吃淡菜和蛤,也因爲這個処在曼谷唐人街一條巷子裏的攤子讓人感覺道地得很。攤子旁挂上了報紙報道它的新聞,再加上坐在攤子前吃得津津有味的在地人,說服力大大提升。

煮法很簡單,就只是純粹的汆燙,等淡菜和蛤感覺熟了以後,再用小刀把已微開的淡菜打開多一些兒,清理去雜物,擺好就上菜了。蛤的処理方法也是相似。這樣的処理方法強調的是嘗鮮的原味。佐以的漿料,除了少不了的辣以外,還有酸酸甜甜的味道,加上花生碎來增加口感,是很開胃的小菜。

如果你到曼谷唐人街,可以找來試一試。如果想要了解確定的地點,可以聯絡我。

泰國:巷子裏的淡菜

選擇了坐下來,因爲我愛吃淡菜和蛤,也因爲這個処在曼谷唐人街一條巷子裏的攤子讓人感覺道地得很。

攤子旁挂上了報紙報道它的新聞,再加上坐在攤子前吃得津津有味的在地人,說服力大大提升。

煮法很簡單,就只是純粹的汆燙,等淡菜和蛤感覺熟了以後,再用小刀把已微開的淡菜打開多一些兒,清理去雜物,擺好就上菜了。

蛤的処理方法也是相似。這樣的処理方法強調的是嘗鮮的原味。

佐以的漿料,除了少不了的辣以外,還有酸酸甜甜的味道,加上花生碎來增加口感,是很開胃的小菜。

Tuesday, July 22, 2008

魚游燕飛

很多人都知道要吃平價的魚翅燕窩,就到泰國去。而泰國曼谷唐人街更是為之勝名。

走在曼谷唐人街上,售賣魚翅燕窩的攤子店面好多,讓人不知該決定誰家。後來決定步入興魚翅,原因很單純,裏面的顧客不少當地人。這是經歷告訴我們的。店裏當地人多的店家,食物不會差。

結果不出所料,價廉物美。你不防一試。

食物沒有太多的裝飾,簡簡單單的,卻更能呈現食物的魅力。燕窩料多湯少,不會太甜,吃起來很有口感,冰涼透心。魚翅以沙鍋呈上,青菜另以碟子相左,滾燙的感覺由冒泡的湯頭帶出。喜歡它的不咸,所以能夠讓魚翅的鮮自然顯現。淡淡的香味,給人很平實的感覺。好好。:-)


泰國:魚游燕飛

很多人都知道要吃平價的魚翅燕窩,就到泰國去。而泰國曼谷唐人街更是為之勝名。

走在曼谷唐人街上,售賣魚翅燕窩的攤子店面好多,讓人不知該決定誰家。

後來決定步入興魚翅,原因很單純,裏面的顧客不少當地人。這是經歷告訴我們的。店裏當地人多的店家,食物不會差。

結果不出所料,價廉物美。不防一試。

食物沒有太多的裝飾,簡簡單單的,卻更能呈現食物的魅力。

燕窩料多湯少,不會太甜,吃起來很有口感,冰涼透心。

魚翅以沙鍋呈上,青菜另以碟子相左,滾燙的感覺由冒泡的湯頭帶出。喜歡它的不咸,所以能夠讓魚翅的鮮自然顯現。

淡淡的香味,給人很平實的感覺。好好。:-)

Tuesday, July 15, 2008

曼谷唐人街-白果龍眼姜湯

曼谷的唐人街美食多不勝數,好像這街邊的姜湯,香濃的姜味往往讓經過的旅客停下腳步,叫一碗姜湯或湯圓,解一解饞。

為什麽那碗姜湯會如此香濃?看一看那鍋漂滿姜塊的大鍋就知道了。

好喝好吃的食物,其實不難,下足料就是。

泰國:曼谷唐人街-白果龍眼姜湯

曼谷的唐人街美食多不勝數,好像這街邊的姜湯,香濃的姜味往往讓經過的旅客停下腳步,叫一碗姜湯或湯圓,解一解饞。

為什麽那碗姜湯會如此香濃?看一看那鍋漂滿姜塊的大鍋就知道了。

好喝好吃的食物,其實不難,下足料就是。

Monday, July 7, 2008

菇湯

你愛喝湯嗎?如果你到曼谷一游,不防試一試Surawong Road 街口的衆菇湯,味道獨特。

該如何形容呢?多種菇類集于一碗,因爲纖維各有所不同,口感很豐富。如常的放入很多的香料,雖仍以辣味為主,但那不知名的綠色植物散發的味道也不容多讓,青澀的味道,讓人感覺很森林。

好喝嗎?菇甜所以湯甜,愛辣的人如果不怕青澀,不防一嘗,是越喝越順喉的那一種。


泰國:菇湯

你愛喝湯嗎?如果你到曼谷一游,不防試一試Surawong Road 街口的衆菇湯,味道獨特。

該如何形容呢?

多種菇類集于一碗,因爲纖維各有所不同,口感很豐富。

如常的放入很多的香料,雖仍以辣味為主,但那不知名的綠色植物散發的味道也不容多讓,青澀的味道,讓人感覺很森林。

好喝嗎?

菇甜所以湯甜,愛辣的人如果不怕青澀,不防一嘗,是越喝越順喉的那一種。

Tuesday, May 27, 2008

泰美味

懷念在清邁學炒的PadThai的味道,到處尋覓,老覺得味道不到位。這趟曼谷行,無意中闖進的Tasty Thai,終於吃到了相似的味道。

爽脆的豆芽,炒到表皮香脆内裏軟滑的豆干,滑而不油的米條,因爲新鮮而沒有太過重腥味的韭菜,火候剛剛好的鮮蝦,再加上恰到好的調味,吃第一口就讓嘴裏不斷分泌口水,推動自己一口接一口的吃完整盤后,還有想再叫多一盤的衝動。

餐廳的設計,顏色大膽應用-黑;白;紅和青,強烈對比下卻給人清新舒爽的氣氛。傢俱綫條簡約流暢,顯現時代感。是間讓人感覺舒服自在,可以放鬆心情,好好享受餐飲的地方。

就這樣,無意的懈候,那一天,我坐在高腳椅上,對著店外的街景,很享受的吃完這趟曼谷行的第一餐。

Monday, May 26, 2008

Take A Nap

如果你打算到曼谷一游,建議你可以考慮入住Take a Nap 精品旅館。價錢ok,服務親切,乾淨,附早餐,地點适中,每間客房都有特定主題,沒有什麽可以挑的。

從停在旅館前面的計程車步下,旅館的外觀用色強眼,大廳讓人感覺大方舒適。步入預定的特定主題房間,wao!是我第一反應。呈現在眼前的就如網站上看到的一樣,這是很難得的。因爲很多時候,網站上的圖片都因角度和攝影的処理,會比現況有所出入。













感興趣?可以到http://www.takeanaphotel.com/或http://www.bangkok.com/take-a-nap/做網上預訂。

p.s.純粹旅行經驗分享喲,我可沒有Take a Nap的任何股份。:-)

Tuesday, March 18, 2008

反彈

2006 年10月探訪的拉薩市,表面平靜安詳,人來人往于大昭寺前,好不熱鬧。

但,表面與暗地,往往是不同行的吧。

壓抑的藏民,老是讓人感到平靜下有著並不妥協的暗流,雖然他們只是靜靜的膜拜著自己的信仰。

通過和他們的交流,讓我有著這麽一個想法 - 堅毅的精神信仰,在不斷被壓制中,會不會如彈簧般,有一天的反彈,會大得讓人嚇一跳呢?這也是為什麽我要在它還平靜時,就算是荷包並不包滿,也要去這一趟一生中最想到的地方的原因之一。

而一年多后的現在,暗流湧向表面,呈現了爆亂的形式。這是沒有人願意看到吧。而我原以爲,反彈會是單純的示威游行,必竟藏族文化源至和平的佛教,但卻忘了人性的影響。

Monday, January 28, 2008

門裏門外

門裏,有門。通往衆神匯集的廊道。

門裏,有人。離開和步入神秘的浮雕囘廊,帶著驚嘆。

門外,看門裏門,看門裏門外人。正要帶著期盼,跋涉世界上最長的精致煇煌藝術走廊,探討古印度神話和懾人心魄的鬼斧神工 ~ 柬埔寨吳哥窟。

Monday, January 21, 2008

天空醒來在吳哥窟

趕著天亮前去探訪吳哥窟,摩托車向前奔駛,早晨的空氣清新涼爽,心裏有的是十分的期盼,就要和期望已久的它見面了。

看到了,圍繞著城堡的城池。

看到了,靜靜叢力在水域中央,黑壓壓的城堡。

剛剛起身的太陽,柔柔的把光射向沉默的城堡,自然和古時藝術的美,美的讓人窒氣。

Tuesday, January 8, 2008

沒有驚艷

決定旅行清邁,是因爲很多人說它有美麗的山光水色,舒爽宜人,有獨特的人文、文化特質,去了仍會想重游。

到了目的地,沒有驚艷,因爲感覺有太多的相似和小有不如。

清邁古蹟寺廟處處可見,但曾經探訪過柬埔寨,就無法感覺清邁古蹟寺廟的特出。 出名的雙龍寺,金碧輝煌,但無法讓我連想它和它的歷史。
探訪清邁山區民族,或許是自己的國家也有山區民族,所以無法感覺到特別。
翻山涉水騎大象,感覺像虐待大象,一上象身,走幾步路,就後悔,想要快快囘到原點,所以留下的不是絕妙而是内疚的回憶。
印象深刻的是河上滑竹筏,上烹飪課學煮泰過食物,逛白天市集晚上夜市,品嘗小食而已。

或許這是因爲我沒有去金三角與清萊等地,沒有搭乘長尾船遊覽湄公河,所以看不到清邁的特別吧。 去過清邁的你,是否是如此認爲呢?
 
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